Brote de Salmonelosia en Jerez
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Este primer fin de semana de Mayo, 59 personas han sido afectadas por un brote de salmonelosis originado en el restaurante Casa Dani, fue cerrado para evitar más casos1. Las muestras han confirmado la presencia de la bacteria Salmonella, que está asociada fundamentalmente con la utilización del huevo, como en el caso de las tortillas y las mayonesas1. Afortunadamente, cinco de los afectados están hospitalizados y evolucionan "favorablemente"2.
La salmonelosis es una infección intestinal común transmitida por alimentos. Los signos y síntomas suelen durar de unos pocos días a una semana, y la diarrea puede persistir hasta 10 días. Es importante seguir las recomendaciones de higiene y manipulación de alimentos para prevenir este tipo de infecciones.
Se recomienda a cualquier persona que se note algún síntoma se acerque al centro de salud más cercano.
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