EL FENÓMENO "SIMPA" Y LAS RESEVAS FALLIDAS EL LASTRE DE LA HOSTELERÍA
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Lunes 26 de diciembre 2022
Restaurantes y taperías evalúan pedir un aval para reservar mesa con el fin de evitar fraudes.
Es de sobra conocido el duro trabajo del hostelero de profesión y si a esto le sumamos que -en algunas ocasiones - tienen que lidiar con clientes que pretenden estafarlos, la situación se vuelve insostenible.
Hace unas semanas conocíamos el caso de una pareja que se dio a la fuga de la brasería A Salga, en a Illa de Arousa, sin abonar la cuenta de 50€. El restaurante de Carril Luchana sufrió un episodio similar con cinco treintañeros que salieron corriendo para no pagar los 200€ de la mariscada. ´
Ésta misma semana desde la gerencia del restaurante estradense Río Liñares -en plenas cenas navideñas- lamentaban el "simpa" en una mesa de nada menos que dieciocho comensales: "Casi 700€ de cuenta, y lo peor es que son todas del pueblo, y aquí, nos conocemos todos".
A este fenómeno se le une otro que es cada a vez más frecuente: las reservas que se cancelan sin avisar. "Es un problema muy grave, tendremos que cambiar el sistema y pedir un aval" asegura Manolo Fresco desde el Luchana. El Solaina, en O Grove comenta: "Todos los días perdemos dos o tres mesas por gente que reserva y no viene". La propietaria del Pan de Millo también en O Grove, Lorena Moldes, se une al malestar de la mayoría de los hosteleros: "Lo peor es que ni siquiera te avisan de la cancelación"
En definitiva, situaciones que suponen un verdadero quebradero de cabeza para el gremio de la hostelería, en un momento ya de por si complicado para sacar un negocio adelante.
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