Tras 5 Años de Normativa Europea el Ministerio de Sanidad Español pasa revisión
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La Normativa UE 1169/2011 sobre la información alimentaria y de alergenos, entro en vigor definitivo en España el 12/2015. Desde entonces, muchos han sido los casos de Shocks anafilácticos en restaurantes y otros lugares donde se sirve comida preparada.
Niños y mayores han sucumbido a ingredientes alergenos que no estaban debidamente controlados e informados a los clientes. Otros muchos casos, por contaminación cruzada de alimentos y poca o nula formación/información de empleados y gerentes.
El Ministerio de Sanidad Español planea una batida en todos los establecimientos hosteleros donde se venda comida, inspeccionando el cumplimiento de la Normativa Europea que prevé recaudar en multas, en torno a 8000 millones de euros, una cifra que, desde luego, deja claro lo mal que esta el panorama hostelero en cuanto a “información y formación”
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