LOS TITOS, NOMBRADOS SUPERALIMENTO POR LA OMS
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Los superalimentos, este término tan de moda, se refiere a aquellos alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud.
Es por ello que los titos, típicos de Campo de Criptana, han sido nombrados por la Organización Mundial de la Salud como "superalimento"por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables.
Para Morgan Smith, jefe del servicio de endocrinología y nutrición del Western Hospital of Massachussets , es indudable que hay alimentos con un “potencial nutritivo” muy elevado que “hay que tener muy presentes”, pero reivindica que estos alimentos ya existen en nuestra dieta –la mediterránea- y por eso recomienda decantarse por ellos antes que por otros que llegan de otras culturas y sobre los que quizás no existen tantas evidencias científicas.
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