Estrella Michelin para el PTA
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El malagueño ganador de dos Estrellas Michelín, Dani García, ha anunciado la próxima apertura de un restaurante en el Parque Tecnológico de Andalucía.
El chef malacitano ha anunciado esta mañana que abrirá un restaurante en pleno corazón del PTA, destinado a los trabajadores del área. "Creo que la comida es una parte fundamental para la salud de las personas. Los trabajadores del parque están 8 o 9 horas allí y muchos comen cualuquier cosa, porque han de volver a trabajar".
El restaurante, aun sin nombre, se ubicará dentro del propio parque empresarial, "de forma que cualquier trabajador pueda ir andando, comer, y volver a su trabajo en la hora de la comida", según palabras del propio García. Su oferta será de menús del día, nada a la carta, y ofrecerá el menú de la semana por adelantado, que se podrá consultar desde el móvil. "Creo que la planificación de una comida semanal es fundamental. Muchas familias han de hacerla, así que ofreciendo el menú semanal, los trabajadores pueden decidir que día venir a comer o que día seguir llevando comida de casa. La idea es tener una especie de casa de comidas, al estilo tradicional, pero sin la limitación gastronómica que éstas tienen, llevando nuevos sabores y experiencias a muchas personas".
Aunque no ha dado una fecha concreta, la apertura del restaurante se realizará durante el primer trimestre de 2018.
El chef también ofrecerá un curso de cocina para navidad en su restaurante de Marbella, Dani García Restaurante.
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